夏のそうめんを、冬食べる

このところ、毎日頭を悩ますのが、夏にもらった『そうめん』を、どうやって食べるかだ。

奥さんがあまり『そうめん』が好きでないので、せっかくもらっても、毎年余らせてしまう･･･。延々とキッチンカウンターの上に置きっぱなし･･･。しばらくお互いに知らぬ顔をしていたが、そろそろ処分しないと、キッチンが片付かない･･･。

先日から、アトリエ兼自宅で仕事をする日は、なるべく『そうめん』を食べることにする。もう、にゅう麺は食べ飽きたので、冷蔵庫を荒らしていろんな味を試す。

今日のお題は、昨日の夕飯のキムチ鍋で余ったスープ。といっても、200ｃｃもないが･･･。

このくらいなら、残しておいても仕方がないのに･･･なんて思うが、いやいやしかし、もったいない。いいダシが出てるんだろうし･･･。

とりあえず、冷蔵庫に封が開いたトマトパックがあったので、色が似ているので入れることにする。

『そうめん』は、2束では少ないし、3束ではこの歳には多い･･･。そこで、スープを多めにして、スープパスタならぬ、【スープそうめん】という事に･･･。

（まぁそれは、にゅう麺というのではないかとも思うが･･･。）

ダシはコンソメを足す。

スープの量を増やすには、牛乳を。つまり、【トマト牛乳スープパスタ】･･･いや、【トマト牛乳スープそうめん】となる･･･。

塩コショウでなんとなく味を調え、イタメシっぽくなるようにオリープオイルを少し加えてみる。

ここで茹でた『そうめん』投入。茹で時間を気にして急いでいたら、ピントがぼける･･･。

すぐに火を消す。

どんぶりに入れるのでは面白くないので、いつものグラタン皿に入れて、ネギを散らして粉チーズを振って出来上がり。

辛そうに見えるが、全然辛くなし。非常に上手い！

ただし、食感が『そうめん』なので、ワインに合う気はしない･･･。昼飯なので問題なし！

さて、明日は何をつくるか･･･。今晩は何が余るか･･･かな･･･ブツブツ･････。