エルパロ

　スペイン・マラガ、エルパロ（El Palo)というところに、とっておきのレストランがある。マラガ市街から20～30分ほど海岸を東に行ったところ。

　なんとなくこの店を思い出した。名前は、【エル・ティンテロ（El Tintero)】。典型的な地中海沿岸の魚料理レストラン。（写真があまりないので、やむおえずまた私も登場してしまうが、もちろんずいぶん昔の写真である。親友と一緒にメシ・・・）

　渡西中、いつ行っても大繁盛。どうやらいまだにその勢いは収まらないようだ。

　ビーチ沿いのテントの中で、とことん新鮮な魚介類とワイン。そりゃぁ、最高だ！

　ただし、夏のスペインのレストランは、夕方行ってもガラガラだ。夕食の時間が違うから・・・。こういう店は、夜の8時くらいではまだオープンもしていない。夜10時くらいからお客さんがやって来て、11時～12時くらいが最も繁盛する。まったく、スペイン人は、夜更かしなのだ。

　と言っても彼らの朝は早くて、銀行は朝8時くらいからあいているし、むろんパン屋さんなんて・・・何時だろう・・・朝6時にはオープンしているかな。

　つまり彼らは、夏は毎夜たっぷり楽しんで、夜寝ないで・・・仕事中にうとうとする・・・シエスタという“文化”を使う・・・。素晴らしい人生だ！・・・なんて書いたら、スペインの皆に怒られるか・・・。

　海辺のレストランには、最高に旨い料理がある。【エスペト（Espeto de Sardinas）】という。

　写真のように、イワシをズバ、ズバ、ズバッ、と串に刺して、焚火の周りにブスっと刺す。単純かつ、どう見ても旨そうな料理である。

　まぁこんな料理だから、ビーチ沿いの店では、たいてい置いている。古くなった漁師の木船に砂を盛り、その上で焚火をして、まるで“海の簡易キッチン！”みないな光景を良く見る。

　当然だが、良く冷えた白ワインや、辛口のヘレス（シェリー）と一緒に口の中に入れると、この街が最高に好きになる。もちろん、難しい味付けはいらない。塩くらい振ってあるのかな。

　もうひとつ大好きだった食べ物。【ガンバ　プランチャーオ（Gambas Planchados)】。エビの鉄板焼きだ。

　別に説明はいらなそうだ。ニンニクとオリーブオイルで鉄板焼きにしたエビ。白ワインをグビグビ飲みながら、手でエビの殻をムキムキして食べる。

　一つ食べたら、手についた塩をナメナメして、また白ワインをグビグビと行く・・・。当然ワインの量もドンドンと増えてしまう。

　あっと、絶対に忘れられない海の料理があった。　【カラマリート　フリート(Calamaritos Fritos)】。ホタルイカのフライ。

　これも、ホタルイカをザッと揚げるだけの料理。少しの塩味に、レモンを絞って食べる。これは、まずビールから・・・！

　醤油を持参し、ちょこっとだけたらして食べる・・・。バリウマでした。

　この国の海岸線料理は、焼き物・揚げ物が多い。ただし、夏の気温が軽く40度を超えるアンダルシーア。太陽の光を避けながら、塩とニンニクと油料理ってのは、理にかなったヘルシー料理とも言えるのだ。

　想像してみてください。砂浜、真っ青な海、眩しいほどの太陽の光、冷たーくひえたビールとカラマリートフリート。もちろん眼前にはビキニ。・・・冬にする話じゃなねぇな～。

　 （この写真は、私が1年ほど住んだマラガ・ウエリンのアパートの前にある海岸。いろんな意味ですばらしい・・・！！）　

　さて、今日のブログは、いったい何を言いたかったんだろう。ただのスペインマニアの食べ物自慢になってしまった。

　少々精神が疲れた時に、よくスペインの事を思い出す。つまり、本当に素晴らしいところなのだ。

　実は朝から、この空の素晴らしい写真を見ていて、こんな文章を書きだした。知人達とこのティンテロという店の前で撮った写真。（空は最高だけど、やっていることはバカだねぇ。品がない・・・。若かったものですから・・・。）

　もう一度行けるかな。妻と一緒に・・・ブツブツ・・・。