美味い友達！

　実家から歩いて５分。小中と学びを共にした幼馴染。彼は自身の実家を継ぎ、料理人に。衣・食・住の「食」の達人となった。

　仕事の関係で、実家のある伊勢にはよく帰るのだけれど、この５分の距離の友人のところに、なかなか行けない。そんなもんである。行くならゆっくりしたいとか、料理屋だからせめてメシでも食いたいなんて思いながら、イザとなると、今行っても忙しいだろうななんて思ってしまって・・・。

　先週、娘が２回目の学級閉鎖。いつも元気な娘はタイヘン暇そうなんで、伊勢への車に乗せた。早い昼飯を食おうかと言ったら、「スシ！」なんて言いやがる。「そんなモン、ダメや！」と言ってから、なんとなく彼を思い出す。昼前の忙しい時間だけど、娘と一緒という口実が行きやすい。娘にとっては、棚からぼた餅か・・・。

　のれんをくぐったら、驚いた顔で「今朝からお前の事を考えていた！」と。私が東京で社会人を始めた時も、彼もちょうど新宿で修行をしていたし、私のスペイン修行中も、わざわざ遊びに来てくれたな。（そう言えば、魚板前のくせに、スペインで魚の骨を喉につまらせて、病院行ったっけね。で、治療中なのに、若い看護婦さん達のナンパの通訳をやらさせられたっけ。後にも先にも、スペイン人をナンパしようとしたのは、あの時だけよ・・・。）

　ホント、なんだかんだと縁が切れない関係なのだ。

　修行から数えて２０年。立派な板前・店主・親方だ。商売も大成功。苦労も多いだろうが、旨いという事でずいぶん流行っている。幼馴染の作った物を食うなんて、ちょっとくすぐったいような気もするんだけど、やっぱり立派だね。美味いよ。まぁ、初めて食った訳ではないけど・・・。

　 「ふぐ」や「伊勢海老」、「はも」、「会席」などの料理店だが、ご自慢の一品がある。【海鮮石焼ビビンパ】だ。どうしても食えという。言われなくても、それが食いたい！

　何種類の魚貝が入っているのかわからないが、山のような魚貝類とごはん、たまごをジュージューいう石鍋に押し付けてババッと食う！熱い！食う！熱い！！！

　火を通し過ぎたくない具は、早めに食う！タレとたまごが混ざり合ったご飯をジュッと焦がす。で、食う！まっ、うまくないハズがないわな。

　あまり自分の写真は出したくありませんが、せっかく彼が撮ってくれたので、チラっと・・・。おでこが広くなった・・・。

　娘も大満足。回らないスシを食ったのは、もしかして初めてか？並にぎりだけど・・・。

　昼の仕込みやら段取りやらで忙しい時間だったため、あまりゆっくり話は出来なかったが、久しぶりにいい時間をもてました。

　お会いできなかったけど、お父さんとお母さんもお元気の様子で何よりです。考えて見ると、幼いころ、こちらのお寿司をホントいつもタラフク食べさせてもらいました。タダで・・・。お店の２階で、毎日遊んでたからね。でも、その節はたくさんご迷惑をおかけしました。

　娘が美味かった美味かったというので、今度は家族全員で伺います。

　あー、美味かった。海鮮石焼ビビンパは最高！

倭庵　黒石；　http://kuroisi.com/